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大學基測考題:
‧電鍋的飯煮熟後，為什麼按鍵會跳起來？（逢甲自動控制系）

一.SolidWorks大同電鍋:

彩現圖



鍋底透視圖_紅色為加熱墊片_發熱盤(最重要零件)





青色區塊是利用溫度控制的溫控彈片_限溫器
在升溫到控制溫度時
因抑制彈片的磁環控制力減弱而跳起來





二.用電鍋煮飯，飯煮熟後電鍋會自動跳回保溫。
工作原理是什麼？

普通電鍋的結構：普通電鍋主要由

發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
 
1、發熱盤：這是電鍋的主要發熱元件。
這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，
內鍋就放在它上面，取下內鍋就可以看見。

2、限溫器：又叫磁鋼。
它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的中央。
煮飯時，按下煮飯開關時，靠磁鋼的吸力帶動槓桿開關使電源觸點保持接通，
當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱，
當內鍋裡的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103±2C時，磁環的吸力小於其上的彈簧的彈力，
限溫器被彈簧頂下，帶動槓桿開關，切斷電源。

3、保溫開關：又稱恆溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、
一個雙金屬片組成。煮飯時，鍋內溫度升高，由於構成雙金屬片的兩片金屬片的
熱伸縮率不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80C以上時，在向上彎曲的
雙金屬片推動下，彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換，從而切斷發熱管的電源，
停止加熱。當鍋內溫度下降到80C以下時，雙金屬片逐漸冷卻復原，常開與常閉觸
點再次轉換，接通發熱管電源，進行加熱。如此反覆，即達到保溫效果。

4、槓桿開關：該開關完全是機械結構，有一個常開觸點。煮飯時，按下此開關，
給發熱管接通電源，同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時，限溫器彈下，帶動
槓桿開關，使觸點斷開。此後發熱管僅受保溫開關控制。

5、限流電阻：外觀金黃色或白色為多，大小象3W電阻，安在發熱管與電源之間，
起著保護發熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A（根據電鍋功率而定）。
限流電阻是保護發熱管的關鍵元件，有些能用導線代替。