Never give up！永不放棄

• 蓮藕:
  蓮 為睡蓮科蓮屬多年生宿根性水生植物，根與莖生於水底土層中，肥大粗壯，有明顯節五段，中空有孔，是為「蓮藕」，業與耿浮生出水面成圓 托形，是為「蓮葉」，花朵色彩鮮明、豔麗，具有香氣，是為「蓮花」，結成果實種子是為「蓮子」，蓮子的心芽成為「蓮心」，蓮花的花托成為「蓮蓬」。
  營養價值:蓮藕含維他命C及豐富鐵質，有補血、助眠、清涼退火、涼血散瘀,婦女產後生冷皆忌,只有蓮藕不忌、止渴、開胃、利尿、止咳 等功效；蓮子含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。

• 2009-08-07 13:56:01 補充

  蓮藕汁:
  以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉後的蓮藕汁，每日飲用，有潤肺止咳的效用，蓮藕性平味甘，補中養神，益氣力，止渴，治腰痛、止血、清血、益胃及降血壓。由於蓮藕在人體有綜合的功能，所以它對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠都有幫助。

★蓮藕粉之功效★

依本草綱目記載：
蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，和地黃研汁，入熱酒小便飲，能止咳血，睡血，血淋溺血下血，血痢血崩。

一、蓮藕茶降火氣，預防慢性疾病：少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕，再沖泡熱開水，加冰糖即可〔煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特〕。

二、感冒、有痰、咳嗽、失眠：同上趁熱服用〔如果不加冰糖，加金桔油，效果更加〕。

三、胃、十二指腸潰瘍出血、便秘下血、食物中毒：藕粉少許，直接加冷開水〔不可用熱溫開水〕，每餐飯前飲用〔便秘下血，加些許蜂蜜效果更佳〕。

四、高血壓：藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用，效果極佳。

五、流鼻血、吐血、痰血：１、藕粉少許，加冷開水一天三回。　２、藕粉加青色韭菜汁，蒸煮後食用。

六、糖尿病：藕粉加入青色芭樂汁，飲用效果奇佳。

七、聲音沙啞、慢性咽喉炎：藕粉茶冷藏後，再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨，效果奇佳〕。

八、膀胱炎，尿道炎：藕粉加一碗甘蔗汁或新鮮冬瓜汁，一天內分數次喝完。

九、赤帶〔婦女病〕：藕粉少許，水二碗和雞冠花三朵，共入鍋中煮，瀝去殘渣取其汁液，加冰糖調味即可食用。

十、月經太多：藕粉茶一碗加作５、６滴梅醋飲用，服用２∼３個月後，可獲得正常月經約四天。

十一、減肥方法：在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁，當飲料喝，這秘方尿量會增多，虛胖或皮下脂肪過多者，效果奇佳。

註：本草綱目記載／古人秘方，僅供參考〔摘自白話中國秘方全書，著作人周洪範８０.７.１３版〕

蓮藕粉：含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。

 http://www.ecancer.org.tw/eHope/kitchen/kitchen_b.asp?sno=8

藕粉羹

材料   蓮藕粉15公克 糖10公克 水200CC 做法   1.蓮藕粉置於碗中，加少量冷水拌勻 2.以熱開水沖泡，蓮藕粉會轉為透明糊狀 3.加入適當砂糖(或麥芽糖、冰糖均可)即可食用 營養師的小叮嚀   蓮藕富含澱粉、鈣、氨基酸、維他命B12、維他命Ｃ等，為極富價值的食品。 http://www.ecancer.org.tw/eHope/kitchen/kitchen_b.asp?sno=8

小湯圓

一．材料

蓮藕粉2/3杯,蕃薯粉1/3杯,糖

二．作法

(1)蓮藕粉2/3杯加蕃薯粉1/3杯混合用熱開水揉開,做成小湯圓

(2)煮開糖水,放入蓮藕粉湯圓煮到浮起來即可食用(可另外加入珍珠粉圓)

(註:蓮藕粉用冷開水調勻,再沖熱開水,加少許糖,潤喉清肺)

  http://www.lotus.org.tw/food10.htm

 http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DBQryDesc.asp?Name=%BD%AC%C3%C2%AF%BB