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| 內容大綱 |
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| 肝病分為病毒性、酒精性、藥物或毒物性、新陳代謝異常性慢性肝病（慢性肝炎、肝硬化及肝癌），其中酒精性肝病是因為長期酗酒所造成的。慢 性酗酒者其主要是由於酒精本身及其代謝產物（乙醛）對肝臟有直接毒害作用，攝入過多的酒精，會導致肝細胞合成脂肪增加引起脂肪堆積、肝細胞壞死、變性水 腫、肝組織纖維化、肝硬化等一系列的病理過程。 Kirpich等人(2008)的研究中，從精神病醫院選出66位被診斷出有酒精性肝病的 俄國人，探討在標準治療過程中，補充益生菌對恢復腸道菌叢及改善肝酵素是否有助益。結果顯示，酒精性病人比健康者腸道中的bifidobacteria、 lactobacilli和enterococci的菌數較低，而alanine aminotransferase (ALT)、aspartate aminotransferase (AST)和gamma glutamyl transpeptidase(γ-GT)的酵素活性平均卻較高。當經過5天的標準治療後，比較有或沒有補充乳酸菌(同時服用Bifidobacterium bifidum和Lactobacillus plantarum 8PA3)兩組的結果，有補充乳酸菌組的bifidobacteria、lactobacilli、enterococci的菌數明顯增加，而ALT、AST也顯著降低。其中對於26位輕度肝炎病人而言，補充乳酸菌能使AST、ALT、γ-GT、lactate dehydrogenase和總bilirubin量皆有顯著降低。由此實驗證明，短期同時口服補充B.bifidum和L.plantarum 8PA3即可修復腸道菌叢和改善酒精性誘導肝損傷。 Kirpich, I.A., Solovieva, N.V., Leikhter, S.N, Shidakova, N.A., Lebedeva, O.V., Sidorov, P.I, Bazhukova, T.A., Soloviev, A.G., Barve, S.S., McClain, C.J. and Cave, M. 2008. Probiotics restore bowel flora and improve liver enzymes in human alcohol-induced liver injury: a pilot study.Alcohol 42:675-682. 摘自: BCRC生物資源保存及研究中心 .網頁新知:more... 乳酸菌: 首次證明乳酸菌可把人類腸道中所黏附的金黃色葡萄球菌趕走 (2006-07-03) 從乳酸菌發酵蔬果汁中又分離出具新穎性的寡醣產物 (2008-06-05) 臭名遠播-臭豆腐滷汁發現新菌 (2009-05-18) 電子顯微鏡下的乳酸菌胞外多醣 (2008-08-01) 其他: 利用微生物共發酵法自蟹殼廢棄物中萃取幾丁質 (2005-10-07) 預防肥胖的一線曙光-花青素 (2008-03-12) 蛋白水解酵素(Keratinase)的新用途 (2006-12-19) 書摘:作者：河村文雄 |
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