Never give up！永不放棄

馬齒莧_清熱解毒,涼血止血,
含SL3脂肪酸是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質


馬齒莧
Mǎ Chǐ Xiàn

 

 
 

功效作用
清熱解毒，涼血止血。用於熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。

英文名
HERBA PORTULACAE

始載於
《本草經集注》

毒性
無毒

歸經
肝經、大腸經

藥性
寒

藥味
酸

近來田中忙,略說一二事分享:
黃豆,芝麻,花生乃素食三大寶,
小小芝麻,卻有大大的用途
魚油含OMEGA-3
芝麻含OMEGA-9
酪梨油也富含豐富的OMEGA-9
OMEGA-9含一個單元不飽和脂肪酸-油酸，
關於OMEGA-9的研究
OMEGA-9不是必需脂肪酸，但它仍對一般健康狀況有益:
且支持必需脂肪酸的功能。
OMEGA-9存在於橄欖，杏仁，昆士蘭果，榛實，芝麻，鱷梨(酪梨)，亞麻仁及其油內。
 OMEGA-9是單元不飽和脂肪，可轉化成油酸。  
加州大學的研究指出:
單元不飽和脂肪酸含量高的飲食
能預防低密度脂蛋白的膽固醇的氧化，
並能保護血管壁。
這類脂肪也可促進高密度膽固醇控制低密度膽固醇的功能。
單元不飽和脂肪使抗氧化的維生素E更有效的保護細胞免遭自由基破壞。
##更多OMEGA油參見底層##
麻油達:
據早期日據時代阿媽級講古:
以前閹豬仔就用芝麻達醫治傷口
塗一塗芝麻達就ok了
傷口就癒合了
我曾隻身在外,2.5噸貨車邊置物箱取物時
被掉下來的車斗和置物箱蓋砸到手指頭裂開1-2cm左右,
當天沒去醫院縫,隔天去外皮爛掉就縫不了了
沒治了嗎!!
回家家母拿出沈在純芝麻油.甕底的寶貝_麻油達
連續塗了一個月,居然傷口長平整了,
跟正常完全一樣,沒有傷口,好神奇的寶貝喔
就是得來不易
這是純芝麻油才有的
一般市售的芝麻油
會經榨油工廠濾除掉渣子
因為這種渣子會苦,不適宜料理使用
芝麻之鄉 :西港農會有出麻油達藥膏,
便於攜帶,天然的不錯
芝麻田中ㄧ二事:
有夠小的芝麻要成就飽滿脂肥的實在產物
還真是不簡單呢
一.整地設苗床播種
家裡全手工種芝麻:
鋤頭整地除草後,
再用耙子耙地挖出苗床,
灑上種子再淺淺地覆上一層土.
好費事的工程,等於要兩三遍工夫
沒辦法一次除草時順便土挖一挖就種嗎?
質疑要一次完工時,跟老爸起的爭執
老爸答曰:
1整地除草
是要預防剛出生苗中,雜草盤據整個苗床,
在小小芝麻苗初生太嫩根部太淺,不能動苗床,怕傷到苗
若沒好好整地到時就會眼看整片被雜草吞噬的可憐芝麻
連沒草的苗床也要刮破地表,防止出生雜草喔
要等到苗長大,根生地固時,才能處理身邊的雜草
否則欲速則不達,拔草連苗也一起拔了起來
為防雜草故,第一步整地要用心
這是沒錢請機器耕地的做法
若是大面積的還是用耕耘機處理吧
用機器耕就嫌草堆翻整後沒種植,
初是沒草,埋草等於種草,不過月餘又雜草叢生
整地後趕快準備撥種啦
2耙地為了灑種:
再來除草時所用鋤頭
挖的地表深淺不一出苗不易,
芝麻出苗時利用種子的養分出苗
若播種太深,見不到太陽沒力氣再長,苗到半路便夭折了
所以要釘耙耙地約1,2cm深即可
二.隔壁老農寶貴經驗談:
1.小苗至10cm時若芝麻葉發紅需施加尿素氮肥,
葉子才會轉紅為綠,才不會長不大
2.
時屆秋冬少颱風,
將軍溪南芝麻花
結穗時刻去尾花
能出飽滿芝麻粒
於結穗時刻起
將多餘花穗上還有的尾花去除
以尾花到收成難成實種
去之以留更多養份供給已結穗的種子
會得飽滿 芝麻粒
此時枝頭末端花難再結成子,
突浪費養分去之以保存養分也.
3.台南西港芝麻地的見證:
春夏早種芝麻地
秋夏之際能收成
夏多大水恐為患
西港橋北堤岸上
芝麻早已成熟已
芝麻最怕淹大水,
去年颱風掃光光,
靠天吃飯難矣哉
土地公公幫幫忙
宜種地高排水佳
種在溝渠旁堤岸上
,取水易排水佳
(吃一粒芝麻還真費功夫,向老農致敬啦)

藥食兩用滋補佳品：「破布子」的營養價值與食用功效


導讀：原產於中國大陸南部，台灣及東南亞等地。　　

藥食兩用滋補佳品：「破布子」的營養價值與食用功效


導讀：原產於中國大陸南部，台灣及東南亞等地。　　

健康医学－饮食－中华药膳１５０种.rarhttp://ishare.iask.sina.com.cn/f/24011756.html
中医药膳学+第八讲+肝胆疾病防治药膳.ppthttp://ishare.iask.sina.com.cn/f/9569919.html?sudaref=www.google.com.tw&retcode=0

黑糖黑木耳露
分類：甜點筆記
2011/08/11 09:45

本文收錄於【我的信箱】網站 http://www.igotmail.com.tw/home/35645

【明報專訊】 媽媽投訴枕頭不舒服，令她經常頸痛，可是換了好幾個枕頭仍徒勞無功。 有物理治療師告訴我，與其花錢買不同功能的枕頭，不如利用一條普通毛巾，自製個人化的枕頭，可預防和減輕頸肩痛。太好了，今年母親節就送媽媽一個「私伙靚枕」！ 頸肩痛是港人十分常見的毛病，通常人們都將問題歸咎於長時間使用電腦或伏案工作，卻少有人留意到，用了不適合自己的枕頭，其實也是頸肩痛的元兇之一。 中年上班族多頸肩痛 香港理工大學康復治療診所在2004年做了一項全港電話調查，65%受訪者表示有頸肩痛的經驗，54%在過去一年內曾出現頸肩痛，當中女性佔了六成。 負責研究的理大康復治療診所經理及物理治療師梁兆麟指出，調查結果顯示，有頸肩痛的多數是35至64歲的在職人士，他們主要是需要經常使用電腦的管理階層。「日間長時間用電腦，頸肩肌肉已經非常勞累，如果所用的枕頭不能好好承托頸部，頸肩肌肉整晚都得不到休息，時間長了就會引起問題。」 他解釋，頸椎在正常情況下有一定弧度，睡覺時枕頭若無法提供足夠的支撐，重任便落在頸椎周圍的肌肉上，短期可引起頸肩肌肉緊、痠、累等情?，而睡眠質素也會受影響。如果長期使用不適當的枕頭，頸椎的小關節也會因受壓而退化，引致疼痛，嚴重的更會壓住神經，導致嚴重頸肩痛、手部麻痺及疼痛等。 他提醒，頸肩痛的成因有很多，如果起床後覺得頸肩特別不舒服、疲累、肌肉收緊及疼痛等，便很有可能是枕頭出了問題。 千金難買好枕頭 市面上出售的枕頭種類多不勝數，太空綿枕、記憶海綿枕、人體工學枕、健康枕……看得人眼花撩亂，更不知如何選擇。 「我聽過很多人慨嘆好枕難求，他們往往試了多種款式，卻始終找不到適合自己的枕頭。」梁兆麟說，一個理想的枕頭應該能夠承托頸椎，使其維持正常的弧度，枕頭過高或過低，均會增加頸肩的壓力﹕「其實好的枕頭並非可遇不可求，只要掌握一個簡單方法，任何人都可以自製切合個人需要的枕頭，秘訣就在於一條毛巾。」 製作個人化枕頭，只需將毛巾捲成長條墊於頸下（詳見圖一），既簡單又方便。 梁兆麟認為，這個方法最大的好處是可以因應個人需要自由調節厚度，由青少年至長者都適用，而且又不用把枕頭換掉，十分省錢﹕「毛巾可隨時更換和清洗，即使到外地旅行，只要拿一條酒店毛巾就能立即自製枕頭，非常方便。」 除頸肩痛外，腰痛亦困擾了不少港人，針對這一問題，上述的毛巾卷也能派上用場。 梁兆麟稱﹕「根據經驗，毛巾卷改善腰背痛效果比改善頸肩痛更為明顯。一些長期有腰背痛的人試用了這個方法一段時間後，即使沒有接受物理治療，腰背痛也得以紓緩。」他解釋，毛巾卷改善腰背痛的原理，同樣是為腰椎提供支撐，令它保持應有的弧度，減輕腰部肌肉的壓力。用於腰部的毛巾卷摺法與頸部相同，惟腰椎的弧度比頸椎小，所以毛巾卷的厚度也要相應減少。此外，還要留意床褥的軟硬度，軟床褥的承托力較弱，需使用比較厚的毛巾卷才能達到支撐腰部的效果。 毛巾卷需較長 以免移位 「兩夫婦習慣的床褥硬度未必相同，但睡在同一張床上，只能互相遷就。不過，使用毛巾卷就可以各取所需，睡得更舒服。」 一般人在入睡後平均轉身六七次，故墊在腰下的毛巾卷必須較長，以免移位。他提醒，應將毛巾卷墊在腰部之下，大約是平時穿皮帶腰部最幼的位置，墊得太高（靠近上背部）或太低（靠近臀部），都會把脊椎的正常弧度拉直，令腰背痛惡化。 側睡時，則要保持脊椎呈一直線。「很多人睡覺時喜歡墊一個枕頭在膝蓋下，以為能減輕腰背痛，但這樣會減低脊椎的正常弧度，反而不利脊椎健康。另外，我亦不建議睡地板或硬板，因為它們均無法支撐脊椎原有的弧形。」使用初期可能不習慣，初時可將毛巾捲得薄一點，再逐漸加厚，慢慢調節至適合自己的厚度。使用後不會即時見效，應耐心適應幾周，不要過早放棄。 若習慣側睡，應將毛巾捲得厚一些，有需要可用一條小毛巾增加厚度。 時而側睡時而仰睡的人，可根據較常採用的睡姿決定毛巾卷的厚度。 毛巾卷過厚或過薄，都會令頸肩痛惡化。如果使用後痛楚或不適加劇，便要立刻停用，並尋求物理治療師的協助。 網友評論

 

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從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。